尖椒熗炒藕丁
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藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，秋季的鮮藕味道特別好。我喜歡把它切成丁，加以配料武火熗炒，鮮脆可口，美味極了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
鮮藕去皮洗淨切丁 -
步驟 2/5
大蒜，姜切末，蔥頭切斷，尖椒切成小圈
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步驟 3/5
油鍋放姜蔥蒜末，花椒粒熗香
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步驟 4/5
下藕丁翻炒，邊炒邊加少量清水
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步驟 5/5
放鹽，白醋繼續炒，炒幾分鐘後關火，放入雞精炒均裝盤
小貼士
鮮藕易氧化變黑，炒時邊炒邊加水，炒出的藕色澤明亮不發黑
釋出於 2020-10-10
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