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熗炒藕丁
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不負紅豔
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藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,秋季的鮮藕味道特別好。我喜歡把它切成丁,加以配料武火熗炒,鮮脆可口,美味極了。
時間:10分鐘內
食材
藕
1段
鹽
適量
油
適量
蔥
適量
大蒜
適量
白醋
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
鮮藕去皮洗淨切丁
步驟 2/3
油鍋放蒜末,蔥頭熗鍋,下藕丁翻炒,邊炒邊加少量清水
步驟 3/3
.放鹽,白醋繼續炒,炒幾分鐘後關火,產雞精,蔥花盛盤
小貼士
鮮藕易氧化變黑,炒時邊炒邊加水,炒出的藕色澤明亮不發黑
釋出於 2018-11-28
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