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羊腿肉蘿蔔湯
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冷月

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
羊腿 800g
白蘿蔔 350g
紅棗 10顆
生薑 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
枸杞 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把羊腿清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    水中放入薑絲燒開，加入羊腿煮2分鐘。
  • 步驟 3/10
    把羊腿取出沖水後放入壓力鍋。 紅棗洗淨兩邊各剪一刀加入鍋中。
  • 步驟 4/10
    生薑切絲加入鍋中。
  • 步驟 5/10
    加足水，上氣後壓30分鐘。
  • 步驟 6/10
    煲羊腿時可以把蘿蔔去皮切大塊。
  • 步驟 7/10
    把蘿蔔加入鍋中再壓10分鐘。
  • 步驟 8/10
    最後把枸杞洗淨控水加入鍋中。
  • 步驟 9/10
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/10
    撒入胡椒粉，大火煮2分鐘即可。
小貼士

1.姜可以去味，所以在把羊腿飛水時和下鍋煲時，一定要加入姜。

2.枸杞久煲營養會被破壞，所以最後加入煮2分鐘即可。

釋出於 2020-01-14
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