羊腿燉蘿蔔
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古語有話：冬天蘿蔔賽人參，所以在冬天的時候最適宜用蘿蔔進補。羊肉在冬天食用非常滋補，剛好兩者一起，更是補氣補血，並且蘿蔔能在一起的程度上減少羊肉的騷味。是寒冬時節，喝上一碗羊肉蘿蔔湯，那是一件多麼溫暖而幸福的事啊！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
先準備好需要的食材。羊肉洗淨，切成大塊。 -
步驟 2/5
蘿蔔去皮，切滾刀塊。姜拍碎，紅棗，枸杞，當歸洗淨即可。當歸不要太多，太多會導致湯味苦，適量即可。
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步驟 3/5
羊肉洗淨，煮開水後，倒入鍋入焯掉血水。
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步驟 4/5
翻動羊肉，焯掉血水，只需要一分鐘即可。
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步驟 5/5
焯好的羊肉倒出來，沖洗乾淨後，入鍋，倒入蘿蔔和其它材料，大火煮開後，文火煮1.5小時，即可享用。
小貼士
技巧：不要太多當歸。
釋出於 2023-05-23
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