紅燒豬蹄
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荀伊人淡雅淚
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紅燒豬蹄,香而不膩,解饞又下酒!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備豬蹄把它飛水再用清水洗淨 -
步驟 2/11
再把飛過水的豬蹄下鍋去煮30分鐘
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步驟 3/11
煮好的豬蹄撈起備用
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步驟 4/11
鍋內炒香蒜米和姜
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步驟 5/11
下豬蹄
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步驟 6/11
炒到它的皮有點焦黃後下花雕酒酒炒勻
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步驟 7/11
下生抽上色
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步驟 8/11
下紅燒醬油上色
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步驟 9/11
炒勻後下一點剛煮豬蹄的湯燜
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步驟 10/11
燜到收汁下一點鹽和雞粉調味
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步驟 11/11
下蔥出鍋
小貼士
再煮豬蹄的時候下點姜去避避味，也不要煮太久了，煮久了豬蹄就太軟爛吃起來就沒什麼嚼勁。
釋出於 2020-01-10
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