美容肉皮凍
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美容肉皮凍
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉皮洗淨放入清水煮開，撇去浮沫 -
步驟 2/7
煮好的肉皮刮一下表皮，把毛清理乾淨，切條；前一天泡好的黃豆洗乾淨備用，蔥姜大料桂皮備好，就可一開動了（忘記準備蔥了，後加了幾個蔥段）
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步驟 3/7
鍋中放入大量水，放入豬皮、薑片、大料、桂皮、蔥段，調入醬油料酒，大火煮開後蓋上鍋蓋，小火慢慢熬
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步驟 4/7
待豬皮軟爛加入黃豆繼續熬，熬製過程中要隔幾分鐘攪拌一下，以免肉皮粘鍋底
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步驟 5/7
大概1小時候，湯汁邊濃稠，撈出蔥薑桂皮和大料，大火煮2分鐘加入鹽、雞精、糖調味
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步驟 6/7
盛如保鮮盒，待冷卻後放入冰箱
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步驟 7/7
幾小時後就變成好吃又美容的肉皮凍了，可以直接使用，也可調個醋汁沾著吃
小貼士
熬肉皮凍一定要多加水，最好一次加足，小火慢慢熬，不要把鍋熬幹，如果中途覺得水少可以加熱水
釋出於 2020-09-08
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