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豆沙麵包
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我要長肉owo

自己做的豆沙餡兒很美味，不是特別甜。做麵包夾在中間又是一翻風味！軟軟的紅豆沙麵包做早餐不錯！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 180g
酵母粉 4g
糖 45g
雞蛋 1個
黃油 15g
煉乳 10g
紅豆沙 300g
蜂蜜 適量
水 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把高筋麵粉，雞蛋等材料放入麵包機桶裡，加入水後和麵。
  • 步驟 2/10
    麵糰揉勻後發酵漲大兩倍，在排氣揉圓，發酵，然後取出揉均勻。
  • 步驟 3/10
    麵糰分8 等份，揉圓。
  • 步驟 4/10
    豆沙取適量揉成團。
  • 步驟 5/10
    取一份麵糰壓扁後放入豆沙餡兒，放中間。
  • 步驟 6/10
    包包子一樣把豆沙餡兒包起來。
  • 步驟 7/10
    包好豆沙後，褶皺面朝下，放在烤盤上。
  • 步驟 8/10
    烤盤放烤箱中層，發酵20分鐘後，175度烘烤20分鐘。
  • 步驟 9/10
    麵包見上色後，大約16分鐘左右時，麵包表面刷一層蜂蜜，繼續烘烤幾分鐘。
  • 步驟 10/10
    烘烤時間到了後，取出麵包放一會兒就可以吃美味香糯的紅豆沙麵包了！
小貼士

麵糰一定要發酵好，排氣。烘烤時注意上色。

釋出於 2020-01-13
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