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涼拌豬蹄
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歡暢

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有多種有益成份。營養豐富，味道可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1只
姜 25g
蒜 10g
朝天椒 2個
香菜 20g
生抽 10g
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    豬蹄洗淨放鍋內加入薑片煮40分鐘。
  • 步驟 3/8
    煮好的豬蹄用清水反覆清洗再用涼開水浸泡二十分鐘。
  • 步驟 4/8
    浸泡豬蹄的同時準備調味料。
  • 步驟 5/8
    姜、蒜、朝天椒、香菜切碎。
  • 步驟 6/8
    鍋內倒油加熱至微微冒煙。
  • 步驟 7/8
    將姜、辣椒、生抽、醋倒入泡好瀝乾水的豬蹄裡。
  • 步驟 8/8
    淋上熱油，撒上香菜充分拌均即可。
小貼士

1、涼拌豬蹄不宜久煮變得太爛。

2、豬蹄一定要用水浸泡至完全涼透。

釋出於 2019-12-24
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