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涼拌豬蹄
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紋瀾構詼沿

下飯，下酒很好！

食材
豬蹄 500g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
生抽 適量
醋 適量
紅油 適量
花椒麵 適量
白砂糖 適量
小米辣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將買回來的豬蹄切成小塊！
  • 步驟 2/7
    將切好的豬蹄，加入薑片，放入鍋中，水開過後中火頓25--35分鐘！不宜頓太久
  • 步驟 3/7
    撈出頓好的豬蹄！
  • 步驟 4/7
    將頓好的豬蹄，用清水反覆泡，把大部分油去除！
  • 步驟 5/7
    準備調料！蔥薑蒜小米辣切成粒。
  • 步驟 6/7
    將泡好的豬蹄，裝盤！準備調味。
  • 步驟 7/7
    成品來啦。。
小貼士

豬蹄很油膩，我主張不放香油麻油之類的！

釋出於 2022-11-21
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