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雪蓮果排骨湯
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哦喲我嘟

秋冬季節,不懂喝這道湯就虧了,口感清甜又潤燥,比別的湯更養人

時間:1-2小時
食材
排骨 200g
雪蓮果 350g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    排骨用開水焯一下撈出，
  • 步驟 3/9
    雪蓮果洗淨，去皮切塊，
  • 步驟 4/9
    取電燉鍋大內膽，放入排骨，
  • 步驟 5/9
    放入雪蓮果，
  • 步驟 6/9
    加半鍋清水，放入薑片蔥節，料酒，
  • 步驟 7/9
    電燉鍋注水至放盅前水位，放入大內膽，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
  • 步驟 8/9
    輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分佈。 蓋上電燉鍋蓋，選擇慢燉3個鐘頭，
  • 步驟 9/9
    用些鹽調味即可。
小貼士

1：煲湯的肉類（如骨頭、瘦肉等）應先飛水，洗乾淨浮沫再下鍋煲；

2：一次放水要足量，儘量避免中途加水，實在沒辦法也應加入熱開水；

3；調料要少放，吃食材的原味.

釋出於 2019-12-24
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