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醬汁豬蹄
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率直illuminate

因為減肥，所以不能喝燉湯，乾脆將豬蹄先燉湯，然後將燉出來的湯取出存放起來，需要的時候就是一道現成的高湯了。而裡面的豬蹄我可就拿來補充膠原蛋白解解饞啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 250g
生薑 10g
胡蘿蔔 10g
洋蔥 10g
蔥 適量
紅辣椒 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    斬碎的豬蹄洗淨備用
  • 步驟 2/6
    將胡蘿蔔洋蔥生薑等切數片備用
  • 步驟 3/6
    豬蹄先煮一回去除血水和髒汙後，再換水，跟準備好的蔥、紅辣椒、生薑片、洋蔥片以及胡蘿蔔一起放入電燉鍋
  • 步驟 4/6
    選擇蒸/燉模式後定時半小時左右
  • 步驟 5/6
    燉湯取出另外儲存，將豬蹄放入盆內
  • 步驟 6/6
    倒入適當醬油就可以開吃了
小貼士

膠原蛋白就是皮膚細胞生長的主要原料，它不僅能滋潤皮膚，還能增加皮膚的貯水功能，維護皮膚的溼潤，所以秋季可以適當多食用一些膠原蛋白含量高的食物，比如豬蹄。

釋出於 2020-03-02
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