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豬蹄黃豆
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笛號蹤峙綻

黃豆燉豬蹄是一道女士美容的佳餚,是補血美容的家常菜,愛美的女性不妨有時間經常做來吃吃。據中醫介紹,黃豆燉豬蹄味甘鹹性平,有補血通乳,養顏美容,益氣和中,生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法極其簡單,比較容易掌握。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 2個
適量
枸杞 適量
適量
適量
大料 適量
花椒 適量
香葉 適量
山楂酒 適量
黃豆 適量
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬蹄去掉毛(我們一般都是用火燒焦,然後用溫水泡,再用刀刮淨上面的毛),然後用水沖洗乾淨,在用刀剁成塊狀,黃豆提前用水泡一下大約5個小時左右備用;
  • 步驟 2/4
    鍋內填上半鍋水放入切好的豬蹄,放入大料,花椒,香葉蔥段,姜拍碎,倒入山楂酒,煮開後撇去浮沫。
  • 步驟 3/4
    大火燒開後轉小火,豬蹄燉大約30分鐘放入泡好的黃豆,繼續小火燉,黃豆快要熟的時候放入紅棗,在燉10分鐘即可調味,,,,
  • 步驟 4/4
    一碗軟糯香甜的黃豆燉豬蹄端上了餐桌。
小貼士

1,紅棗一定要等豬蹄燉熟再下鍋,不然的話燉爛了影響口感和賣相。

釋出於 2020-03-02
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