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豬手黃豆湯
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豬手燉黃豆湯，既有營養，味道又香，寶寶很愛喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 400g
黃豆 200g
八角 適量
鹽 適量
姜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的豬手，洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    黃豆洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    把豬手用水焯一下（5分鐘左右），去腥味，撈出，中間切一刀，備用。
  • 步驟 4/8
    把豬手和黃豆放入高壓鍋中，加薑片和八角。
  • 步驟 5/8
    填半鍋水，沒過豬手即可。
  • 步驟 6/8
    蓋上高壓鍋蓋，中火高壓20分鐘。
  • 步驟 7/8
    20分鐘後，高壓鍋排氣，開鍋蓋，將豬手撈出，切大塊。
  • 步驟 8/8
    將豬手和黃豆湯裝碗，撒少許鹽和香菜即可。
小貼士

在高壓鍋中燉豬手的時候，千萬不要放鹽，營養會流失。裝碗後放鹽和香菜。

釋出於 2019-12-04
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