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豬手海帶黃豆湯
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森眸暖光

今天買了半個豬手，因為老公不太愛吃燉得爛爛的肉，我就先把肉和骨頭分開來，肉拿來做紅燒，肉就不會爛，骨頭就拿來燉湯，反正營養都燉到湯裡了，喝湯就行，骨頭我來吃。一舉兩得呢。

食材
豬手 100g
鹽 適量
幹海帶 適量
黃豆 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹海帶和黃豆用水泡開
  • 步驟 2/8
    將泡開的海帶冼淨切成小段
  • 步驟 3/8
    豬手骨頭洗淨
  • 步驟 4/8
    先將豬手飛水處理
  • 步驟 5/8
    切幾片薑片放入鍋裡，並放入適量水
  • 步驟 6/8
    將所有配料放入壓力鍋，蓋上鍋蓋，按下湯鍵即可
  • 步驟 7/8
    煮大約40分鐘就可以了，煮好後，放入適量鹽調味
  • 步驟 8/8
    裝碗即可食用
小貼士

1、豬手一定要飛水處理，這樣湯的表面才不會有很多泡沫

2、黃豆可以用開水泡，比較容易泡開

3、豬手有腥味，一定要放姜去腥。

釋出於 2022-11-05
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