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竹蓀滾雞腳湯
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五月你來

讓人吃不夠的美味,香軟可口有營養,你喜歡嗎?

時間:1-2小時
食材
雞腳 150g
竹蓀 10g
豬骨頭 100g
雞粉 適量
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：竹蓀、雞腳和豬骨頭。
  • 步驟 2/15
    將洗淨的雞腳放入煮鍋中。
  • 步驟 3/15
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 4/15
    焯燙一下，再次洗淨雞腳和煮鍋。
  • 步驟 5/15
    將雞腳和飛水好的豬頭骨放入煮鍋中，一次性注入適量放入清水。
  • 步驟 6/15
    蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮10分鐘，關火。
  • 步驟 7/15
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 8/15
    蓋鍋蓋，通電，大火燉1.5時間，斷電。
  • 步驟 9/15
    整鍋重新倒入煮鍋中。
  • 步驟 10/15
    將竹蓀浸泡3小時，時不時更換清水，洗淨，去頭，切段。
  • 步驟 11/15
    放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮10分鐘。
  • 步驟 12/15
    揭蓋，放入適量的雞粉。
  • 步驟 13/15
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 14/15
    煮滾，即可關火。
  • 步驟 15/15
    盛入碗中，上桌後就了美美享用啦。
小貼士

口味偏淡的，可以不放食鹽的。

釋出於 2020-01-13
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