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竹蓀菠菜骨湯
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早起搬磚了

今天的“竹蓀菠菜骨湯”，是以棒骨湯為底，加入了竹蓀和菠菜兩種配料。竹蓀是幹品，烹飪前要先用淡鹽水泡發，再剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味； 而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。 這道湯將各種的美味融合在一碗湯中，清淡鮮美，不僅能補鈣、減肥瘦身， 還能滋潤肌膚，增加皮膚彈性，防止皺紋， 成本才十元錢， 孩子女人要多喝喲。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 1小把
竹蓀 1小盤
棒骨 1根
鹽 適量
薑片 3片
胡椒粉 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將棒骨冷水下鍋，加入點薑片去腥；
  • 步驟 2/10
    將焯好的棒骨放入電燉鍋中， 加入薑片；
  • 步驟 3/10
    一次性加入足量的水；
  • 步驟 4/10
    按下燉煮骨湯的功能鍵，時間到，棒骨湯就燉好了；
  • 步驟 5/10
    燒鍋冷水，加入點鹽和幾滴油，將菠菜放入鍋中焯燙變色；
  • 步驟 6/10
    將煮好的骨頭盛入小鍋中；
  • 步驟 7/10
    煮開後加入竹蓀進鍋去煮；
  • 步驟 8/10
    煮上兩分鐘後加入焯好的菠菜入鍋；
  • 步驟 9/10
    加入適量的鹽和胡椒粉調味,撒上枸杞即可。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 燉棒骨湯，要先將棒骨焯水，去除浮沫， 再將棒骨和薑片和適量的水，燉煮成棒骨湯； 2. 菠菜烹飪之前時要提前焯水去除草酸； 3. 用燉好的棒骨湯煮竹蓀和菠菜， 再加入適量的鹽和胡椒粉等調味。

釋出於 2023-07-08
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