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菠菜熱湯麵
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褚秋離未離

做為一名北方人，我最愛吃麵條了。隨便一把青菜，就能出來一鍋美味的麵條。或清淡，或濃郁，真是百吃不厭。今天這道超級簡單的菠菜熱湯麵，用的麥芯粉和麵條機，又筋道又省事，來一把春天當季的碧綠的菠菜，一頓午飯就解決了。

時間:10-30分鐘
食材
新良麥芯精華粉 200g
清水 70g
油 20g
鹽 適量
菠菜 1把
醬油 30g
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    200克麥芯粉準備好
  • 步驟 2/12
    倒入麵條機桶內
  • 步驟 3/12
    70克清水入量杯中
  • 步驟 4/12
    啟動“全自動麵條”程式，待麵粉被攪動後，將量杯放在進水卡口上，清水能自動漏到面桶裡
  • 步驟 5/12
    剩下的壓麵條工作完全交給麵條機來完成吧
  • 步驟 6/12
    細圓麵條做好啦
  • 步驟 7/12
    炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味
  • 步驟 8/12
    倒入醬油，香氣撲鼻
  • 步驟 9/12
    再倒入適量的熱水
  • 步驟 10/12
    水開後，下入剛剛壓好的麵條
  • 步驟 11/12
    煮熟後，調入適量鹽，再來一把焯過水的菠菜，攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    麵條裝入碗中，簡單而清爽的熱湯麵，很滋潤
小貼士

粉和清水的比例按照面條機的建議配比而來的，如果是手擀麵，建議將水量再增加一些；此面量為3人餐；所使用的麵粉是新良麥芯餃子粉，筋道而滑爽。

釋出於 2023-05-27
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