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菠菜雞湯麵
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仙人掌tranquil

昨天燉的雞湯我沒喝，嫌太油膩了，燉的時候就是想著用來做雞湯麵的。放了一夜，上面一層油脂凝固了，正好可以撇掉。因為雞湯裡有一定的鹹味兒，所以，下面的時候只需再放一點點鹽就夠了，雞精也不需要，雞湯本身的鮮味已經很濃了。

時間:10-30分鐘
食材
鮮麵條 150g
雞湯 適量
菠菜 適量
雞蛋 1個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：雞湯、麵條、菠菜。
  • 步驟 2/9
    把雞湯上面的一層油脂去掉，倒入湯鍋內，大火燒開。
  • 步驟 3/9
    下入麵條。
  • 步驟 4/9
    煮開後放入少許鹽煮至麵條熟透。
  • 步驟 5/9
    煮麵的同時，煎雞蛋。
  • 步驟 6/9
    小火煎，蓋蓋悶一下熟得快。
  • 步驟 7/9
    麵條熟透後放入菠菜。
  • 步驟 8/9
    煮至菠菜熟了即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    雞蛋放在最上面。
小貼士

雞湯很鮮美，除了須補充少量的鹽之外，無須再放任何調味料。

釋出於 2019-08-22
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