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乳鴿竹蓀煲排骨
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寒藍釉

家有中考、高考的孩子，吃的好，又有營養是每個寶媽的願望。這道湯鮮味美，營養豐富的湯水非常適合學生黨食用～

乳鴿竹蓀排骨湯的功效與作用：

一鴿勝九雞，鴿肉又易於消化，對消化不良有很好的功效，還有助於大腦發育和智力的提高～

排骨可以提供人體必須的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血的功效～

竹蓀是一種營養豐富的食材，潤肺止咳，利溼，滋陰～

紅棗安神，補脾胃～

此湯具有調心，養血、補氣和大補元氣的功效～

食材
竹蓀 六根
鴿子 一隻
排骨 四塊
姜 五片
紅棗 六顆
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：幹竹蓀，薑片，紅棗
  • 步驟 2/5
    整隻鴿子和排骨沖洗乾淨後入涼水鍋汆燙，煮開後撇去浮沫撈出用溫水沖洗
  • 步驟 3/5
    入煲鍋內加入薑片，黃酒，棗，大火燒開後轉小火燉煮一小時
  • 步驟 4/5
    加入泡好的竹蓀繼續燉煮半小時
  • 步驟 5/5
    湯鮮味美的好湯可以喝了
小貼士

幹竹蓀要用溫的淡鹽水泡發，泡好後剪去菌蓋頭（大頭部分）否則會有怪味

釋出於 2018-12-01
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