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花膠雞腳湯
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花非洲的小白臉

魚是廣東的土著，所有像很多廣東人一樣，寧可無菜，不可無湯，為此，湯是魚家每天必有的菜菜之一。

今天的花膠雞腳湯，有滋陰補氣，養容養顏，補腎的功效。

食材小知識：

花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

雞腳，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 500g
雞腳 300g
花膠 80g
紅棗 30g
桂圓 10g
姜 適量
鹽 適量
蜜棗 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有材料準備。
  • 步驟 2/11
    雞腳切趾甲，切成兩塊。
  • 步驟 3/11
    放進煮開水的鍋中焯水，大火煮10分鐘，取出用清水衝去浮沫備用。
  • 步驟 4/11
    花膠提前一個晚上用清水泡軟。
  • 步驟 5/11
    鍋洗淨，加入適量清水、薑片和適量蔥，大火煮開，加入花膠，大火煮開，繼續煮20分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    取出，用流動的清水沖洗一下，剪成小段。
  • 步驟 7/11
    瘦肉洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 8/11
    紅棗洗乾淨，去掉中間的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜棗洗乾淨備用。
  • 步驟 9/11
    把所有處理好後的材料放進湯鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮1.5—2小時。
  • 步驟 10/11
    喝的時候再按個人口味適當加點鹽。
  • 步驟 11/11
    清清淡淡的，可以美白肌膚和防止皮膚老化哦，愛美的親一定要試試。
小貼士

1、冷水放材料。

2、煲湯的水要一次性加足，千萬別中途加水。

釋出於 2023-04-25
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