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花膠雞湯
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運凡孤月今心

花膠雞湯的做法,美味可口,營養豐富

時間:1-2小時
食材
花膠 6個
雞 1只
鹽 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將花膠用煮好的姜水浸泡一夜，清洗乾淨，切片。
  • 步驟 2/7
    將殺好的雞清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    將雞放入沸水中灼一分鐘左右，再拿出來清洗乾淨，備用。
  • 步驟 4/7
    將焯過水的雞隨冷水放入鍋裡，大火燒開。
  • 步驟 5/7
    加入花膠。
  • 步驟 6/7
    大火煲5分鐘左右，轉小火煲2小時左右，出鍋前撒鹽就可以喝了。
  • 步驟 7/7
    美味的花膠雞湯出鍋啦！
小貼士

1、清洗花膠時要注意，提前一夜用姜水浸泡，再清洗乾淨，這樣就可以去除腥味。

2、由於花膠比較厚，不容易燉爛，所以大約煲2小時左右，口感比較好。

釋出於 2019-12-11
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