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蟲草花花膠雞腳湯
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愛美的女士千萬不要錯過這道美容湯哦。花膠含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是高蛋白低脂肪的食品。女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。雞腳含大量的膠原蛋白，是美容皮膚的聖品哦。蟲草花能平喘止咳，壯陽補腎，降血糖，抗癌，抗疲勞，抗衰老，潤肌美容，消除蝴蝶斑。

時間:1-2小時
食材
乾花膠 20g
雞腳 250g
蟲草花 50g
枸杞子 適量
薑片 適量
蔥 適量
鹽 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花膠提前一晚泡水
  • 步驟 2/8
    雞腳剪去指甲，洗淨泡水一小時以上
  • 步驟 3/8
    蟲草花泡水十分鐘，撈起切段
  • 步驟 4/8
    鍋裡燒水加入兩片薑片，適量蔥段，適量的黃酒，下花膠小火煮20分鐘，撈出晾涼切段
  • 步驟 5/8
    原鍋把雞腳也放下去煮3分鐘，撈起來用水衝乾淨血沫
  • 步驟 6/8
    燉鍋裡放入雞腳，花膠，蟲草花，兩片薑片，少許黃酒，枸杞子，注水九分滿
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子，隔水燉2個小時
  • 步驟 8/8
    開蓋加鹽調味
小貼士

燉湯的材料要先汆水洗去浮沫，這樣燉出來的湯比較清，不會渾濁也不腥。除了最後加鹽和胡椒粉調味，不建議再加味精雞精等調味品。

釋出於 2019-08-29
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