涼拌紫甘藍
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涼拌紫甘藍到底要不要焯水?總有人做錯,難怪顏色發黑還不好吃
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
主要材料 -
步驟 2/5
將紫甘藍切成細絲放於盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放於盆中。
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步驟 3/5
鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用
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步驟 4/5
將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油
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步驟 5/5
攪拌均勻後裝盤即可
小貼士
這道菜的關鍵是最後熗入的花椒油，非常提味。
尖椒要選擇不太辣的，如果太辣會掩蓋住紫甘藍清甜的味道。
釋出於 2019-11-25
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