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涼拌紫甘藍
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調皮gear

平時也不太買紫甘藍,女兒不喜歡吃。現在天氣轉暖,我覺得涼拌菜吃著很清爽可口。紫甘藍營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 100g
適量
適量
大蒜 適量
花椒 適量
適量
生抽 適量
適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材都切絲、大蒜切末
  • 步驟 2/7
    把胡蘿蔔、黑木耳在開水中焯一下,盛出濾幹水分
  • 步驟 3/7
    把食材都放入大碗中
  • 步驟 4/7
    鍋中放油,把花椒煸出香味後去掉花椒
  • 步驟 5/7
    關火後利用餘溫煸香蔥、大蒜
  • 步驟 6/7
    大碗中放入鹽、醋、生抽、香油
  • 步驟 7/7
    再倒入蔥油攪拌均勻即可
小貼士

黑木耳事先浸泡好

釋出於 2022-08-23
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