紫甘藍，又叫紫包菜，跟捲心菜屬於同一型別，只是顏色不同。它的營養很豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族；紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒，耐熱，耐貯存，是很受歡迎的一種蔬菜。在西方國家，它主要作為沙拉菜或者西餐配色用，生食比較多，當然了，它跟其它蔬菜一樣也可以炒食的，但為了保持營養，以生食最佳。但如果炒食的情況下，要急火少油，煸炒後迅速起鍋。畢竟咱是中胃口，許多人不太能接受生食蔬菜的，對不對？

對於紫色的東西，精靈一直是特別鍾情的，自已用的好一些小物件，都是紫色的，嘻嘻；所以對於紫甘藍，那一樣是沒有免疫力，特別特別的喜歡；去菜市，去超市，只要能碰上賣紫甘藍的，就一定會買一個回家；這不，逛超市的時候，無意中看到一堆的白包菜旁邊躺著幾顆紫甘藍，驚喜之餘趕緊的下手挑了一個，咱們用最簡單的方式來料理它，反正夏天嘛，是天天需要有冷盤來渡劫的。。。

精靈，今天給大家介紹紫甘藍的家常做法，特別的簡單，幾乎是一看都懂，人人易學，一分鐘就能學會的喲。切絲，加料拌一拌，就能端上桌，親親們，是不是特別的簡單啊？拌菜的醬汁，加上醋，鹽，辣椒油，糖，就特別的美味哦。如果想省事的，可以用跟精靈一樣的醬包喲，主要是啥，請看菜譜內容吧！