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【烘焙甜點】烏龍茶小餐包
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思元

好吃

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 280g
烏龍茶 6g
清水 140ml
蛋黃 1個
鹽 1g
糖 50g
酵母粉 5g
黃油 15g
淡奶油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材:高筋麵粉，烏龍茶，鹽，蛋黃，淡奶油，清水，黃油，酵母粉，糖備齊。
  • 步驟 2/10
    除黃油其它食材一同入麵包桶。
  • 步驟 3/10
    設定程式和麵30分鐘，待面成團放入黃油繼續完成
  • 步驟 4/10
    然後檢查手套薄模，在送入麵包機設定程式發酵60分鐘
  • 步驟 5/10
    發酵後拿去來充分拍打排氣
  • 步驟 6/10
    跟模具大小分出相等小面擠
  • 步驟 7/10
    揉一揉圓，抹一層薄薄雞蛋液，蓋上保鮮膜室溫醒發一倍半，大約40分鐘
  • 步驟 8/10
    送入提前預熱190度烤箱，上下火中層烤20分鐘
  • 步驟 9/10
    表面金黃，香噴噴的出爐了
  • 步驟 10/10
    超級好吃一款小餐包
小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度跟個人烤箱脾氣自己掌握一下，高筋麵粉不要一次全部倒入，如果看面太稀可在往裡加入，清水看麵粉吸水性來定量。烏龍茶選用小袋粉包就可以。

釋出於 2019-12-26
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