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撈汁什錦菜
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土豆fastener

酸甜微辣的一款撈汁冷盤，爽口開胃，瞬間開啟味蕾的菜，而且簡單快手，非常適合這個夏天吃。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
幹黑木耳 8g
金針菇 200g
豆腐皮 200g
洋蔥 20g
聖女果 3顆
醋 100g
醬油 30g
白糖 20g
冰礦泉水 150g
小米椒 2個
蒜 10g
香菜 2根
辣椒油 10g
香油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳泡發備用 。
  • 步驟 2/12
    金針菇洗淨去根，黃瓜和洋蔥切絲，聖女果洗淨。
  • 步驟 3/12
    豆腐皮切好。
  • 步驟 4/12
    豆腐皮焯燙備用。
  • 步驟 5/12
    金針菇焯燙備用。
  • 步驟 6/12
    木耳焯燙備用。
  • 步驟 7/12
    將白糖放入容器中，加入醋和醬油攪拌至糖融化。
  • 步驟 8/12
    加入蒜，小米椒和香油。
  • 步驟 9/12
    加入辣椒油和冰水，攪拌均勻成為撈汁。
  • 步驟 10/12
    將所有食材放入。
  • 步驟 11/12
    加入聖女果和香菜拌勻即可。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

1、撈汁的酸度可以根據個人口味自己調節。

2、金針菇焯30秒即可。

釋出於 2019-12-26
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