撈汁什錦菜 - 撈汁什錦菜的做法,撈汁什錦菜怎麼做好吃,撈汁什錦菜的家常做法 - 京細菜譜

撈汁什錦菜

11.3萬熱度 848 收藏

萬物可愛你尤其是

關注

這是一道五彩斑斕的什錦涼拌素菜，在這個炎炎夏日，吃什麼都沒有胃口。但是這一道提前冰鎮好的撈拌汁澆在各種的素菜上面，操作簡單，由於菜品涼爽開胃、清香可口，營養豐富，會讓你下筷的速度加快。最主要是吃多少都不會長肉哦，不失為炎熱夏日的首選菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

金針菇 150g

魔芋絲 1盒

洋蔥絲 100g

西紅柿 100g

黃瓜 150g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主要食材備齊。
步驟 2/13

先做調料，白糖和香醋生抽調勻，要把白糖調融化了。
步驟 3/13

辣椒切圈，大蒜切成蓉，一起拌入醬料裡。
步驟 4/13

加入一大勺的自制蒜蓉辣椒攪拌勻。
步驟 5/13

加入適量的冰開水，拌好後放到冰箱裡冷藏著。
步驟 6/13

西紅柿切成塊，黃瓜和洋蔥切成絲。
步驟 7/13

金針茹在沸水裡焯30秒，不要超過1分鐘，以免影響口感。
步驟 8/13

魔芋絲也要焯過水，焯熟就行了，約2分鐘左右。
步驟 9/13

黑木耳把它焯熟，過涼水。
步驟 10/13

把調料從冰箱裡拿出，加入黃瓜絲和洋蔥絲和西紅柿拌勻。
步驟 11/13

加入金針茹和魔芋絲。
步驟 12/13

最後加入撕成小塊的黑木耳。
步驟 13/13

將所有的食材全部拌勻即可上桌

小貼士

木耳，魔芋絲，金針茹要分別焯熟，不可同時一起下鍋。

食材，口味可以隨意搭配。

冰鎮過的醬汁會讓這道菜更爽口。

魔芋絲是在網上購買的。

釋出於 2019-07-12