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珍選撈汁什錦
7.3萬 熱度 8 收藏
天藍陽光刺痛眼眸

黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
金針菇 200克
千張 150克
木耳(水發) 100克
辣椒(紅，小) 8個
杭椒 6個
珍選撈汁 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜去皮洗淨切成絲，千張洗淨切成絲，水發木耳洗淨切成絲，紅辣椒和杭椒洗淨切成小圈
  • 步驟 2/5
    鍋中坐水燒開，先放入千張絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水分，再放入木耳絲煮約半分鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水分，關火後，把金針菇放入開水中，燙約5秒鐘，撈出再過下涼開水，瀝乾水
  • 步驟 3/5
    將珍選撈汁倒入小碗中放入冰箱冷藏15分鐘
  • 步驟 4/5
    把所有食材放入盤中備用
  • 步驟 5/5
    把處理好的所有食材碼入大碗中，上面撒上辣椒圈，珍選撈汁澆在食材上即可
小貼士

誰說眾口難調，我幾分鐘就可調製出全家都愛吃的撈汁菜，而且還不用煎炒烹炸揮汗如雨，你看，切菜、倒汁，泡一會，只需簡單三步，色香味俱全！

釋出於 2018-08-01
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