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撈拌什錦菜
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梨子Nicole-

天熱了，涼拌菜開始火熱登場啦！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
黃瓜 1棵
豆皮 100g
水發木耳 50g
涼拌醬油 適量
香醋 適量
白糖 適量
味精 適量
香油 適量
細香蔥 適量
尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材
  • 步驟 2/14
    豆腐皮切成絲。
  • 步驟 3/14
    泡發好的木耳切成絲
  • 步驟 4/14
    黃瓜切絲。
  • 步驟 5/14
    金針菇去老根洗淨，放在清水中浸泡一會。
  • 步驟 6/14
    香蔥切末、尖椒切小圈。
  • 步驟 7/14
    切好的豆皮入沸水中煮1分鐘。
  • 步驟 8/14
    切好的木耳焯水。
  • 步驟 9/14
    泡好的金針菇入沸水中煮熟。
  • 步驟 10/14
    所有焯過水的食材放入大碗中，並撒上切好的蔥末和尖椒圈。
  • 步驟 11/14
    取一碗，根據自己口味放入涼拌醬油、食醋、加入半勺白糖和味精。
  • 步驟 12/14
    加入香油調勻，成一碗料汁。
  • 步驟 13/14
    調好的料汁倒入焯好的水的食材中。
  • 步驟 14/14
    鍋中放油燒至微微冒煙，直接澆在蔥末和尖椒圈上，激出香味即可。
小貼士

可以挑選自己喜歡的蔬菜來拌制，口味也可以根據自己喜歡調整。

釋出於 2019-09-11
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