Name: 越式雞絲沙拉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 雞胸肉 150g; 黃瓜 100g; 鹽 少許; 魚露 少許; 糖 2勺; 白醋 1勺; 橄欖油 少許; 豆芽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 越南扎肉 少許

越式雞絲沙拉

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時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉 150g

黃瓜 100g

鹽少許

魚露少許

糖 2勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

將糖，魚露，醋，鹽，橄欖油調成味汁。
步驟 2/7

雞胸用料酒和胡椒粉醃製片刻後焯熟。
步驟 3/7

涼後用手撒成絲。扎肉切絲
步驟 4/7

豆芽焯燙後過涼。
步驟 5/7

黃瓜洗淨切絲。
步驟 6/7

放入碗中，加入調味汁拌勻。
步驟 7/7

裝盤後可用香草裝飾。

小貼士

如果沒有越南扎肉也可以用午餐肉替代。

魚露比較鹹不要放多，也會有人不喜歡這個味道，按口味調配。

釋出於 2019-12-26

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