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雞絲沙拉
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成傾一池溫柔

今天的涼拌雞絲，用到了沙拉醬，讓本平淡無奇的家常菜，變得口感豐富。這道菜簡單快捷、成本超低，用來待客卻不輸面子。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
黃瓜 適量
西紅柿 適量
姜 適量
大蒜 適量
大料 適量
花椒 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需食材：雞胸肉、黃瓜、西紅柿、丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）、姜、蒜、大料、花椒
  • 步驟 2/12
    這是今天這道菜的重要材料：丘比沙拉汁，我選用的是焙煎芝麻口味
  • 步驟 3/12
    鍋內放清水，加入薑片、蒜瓣、大料、花椒、再放一些精鹽
  • 步驟 4/12
    把雞胸肉洗淨改刀切小一點的塊，放入鍋內煮熟後關火，不撈出繼續浸泡1小時
  • 步驟 5/12
    將浸泡入味的雞肉按紋路順絲撕成雞絲
  • 步驟 6/12
    黃瓜切絲，備用
  • 步驟 7/12
    西紅柿切塊
  • 步驟 8/12
    如圖切一刀，並用刀將西紅柿皮削一半
  • 步驟 9/12
    西紅柿圍邊、中間擺上黃瓜絲
  • 步驟 10/12
    黃瓜絲上面擺放雞絲
  • 步驟 11/12
    最後，淋上丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味）
  • 步驟 12/12
    一盤簡單、喜慶的雞絲沙拉就做好了，春節宴席上來一盤解膩又好看。
小貼士

1、焙煎芝麻口味的丘比沙拉汁非常香，不用像其他涼拌菜一樣，額外新增香油什麼的了。

2、雞胸肉改刀切小塊，可以減少煮的時間

3、放入姜、蒜、大料、花椒、精鹽等調料煮制，一是去肉腥、二是給雞肉入個底味

4、圍邊的食材和花色可隨意

釋出於 2023-02-17
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