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石榴雞絲沙拉
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纏繞monopoly

秋高氣爽，彩雲朵朵，在這個涼爽的午後，我和我的小夥伴們，手拉著手，興高采烈活蹦亂跳地去果園摘石榴，這兒一個，那兒一個，到處都是赤果果的大石榴啊，摘完石榴回家做菜吃，今天真是愉快的一天啊～！

時間:10-30分鐘
食材
蒙自石榴 1個
雞胸 1塊
小黃瓜 1根
荷蘭豆 1把
紅辣椒 3個
檸檬 1個
香菜 少許
鹽 少許
打算 3瓣
白糖 2小勺
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將部分石榴用紗布包裹住，擠出石榴汁待用。（留一部分石榴最後用）
  • 步驟 2/5
    鍋里加足量的水，加入薑片和雞胸肉。煮約20分鐘，至雞胸熟透為標準。取出冷卻後，用手撕成雞絲。
  • 步驟 3/5
    石榴汁中加入一個青檸的檸檬汁、蒜末、少許鹽，少許的白醋和白糖。調整到一個酸甜適中的口感，加少量的橄欖油。
  • 步驟 4/5
    荷蘭豆焯水30秒後切段，佛手辣椒切碎，黃瓜切段後和雞絲混在一起，澆上石榴酸甜汁攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    將拌好的雞絲石榴沙拉裝入盤中，撒入剩餘的石榴點綴。
小貼士

石榴分為酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味覺。甜石榴適合平時吃的。

微博：@沐春膳

微信：moyachun

釋出於 2018-08-17
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