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油醋汁雞肉沙拉
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fringe大力水手

清淡可口的雞肉沙拉，既有明顯的飽腹感，而且不會長脂肪，製作也是非常簡單

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
熟毛豆 100克
胡蘿蔔 1根
橄欖油 1湯匙
鹽 適量
熟花生 50克
紅酒醋 2湯匙
蜂蜜 1/2湯匙
黑胡椒 適量
幹澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備齊需要的材料，胡蘿蔔洗淨切小丁，毛豆、花生為冷凍的
  • 步驟 2/8
    雞胸肉從中間片開，用松肉錘2面捶打放鬆
  • 步驟 3/8
    雞胸肉2面抹上少許的鹽、黑胡椒粉、澱粉，塗抹均勻，醃漬十五分鐘左右
  • 步驟 4/8
    蘿蔔焯水至斷生，撈至調料碗中，毛豆、花生過熱水後，也撈至調料碗中
  • 步驟 5/8
    平底鍋放適量的水，放入醃漬後的雞胸肉，採用水煎的方式，煎至雞胸肉2面黃
  • 步驟 6/8
    煎好的雞胸肉切小丁，放入調料碗中，準備做調料汁
  • 步驟 7/8
    小碗中放入紅酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜，調拌均勻
  • 步驟 8/8
    調料汁倒入大碗中拌勻即可上桌
小貼士

水煎雞胸肉不用放油，想吃嫩一點的，無需煎至2面黃；

釋出於 2023-07-09
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