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冬瓜燉豆腐
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迷路

絕對是一道又減肥又鮮美的湯菜。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 300g
冬瓜 300g
大蒜 一根
幹蝦米 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主要食材：豆腐、冬瓜、幹蝦米、姜、大蒜
  • 步驟 2/6
    冬瓜切成稍厚的塊。
  • 步驟 3/6
    鍋坐少量底油，把豆腐雙面煎成金黃色，盛出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內再倒少量的油炒香大蒜和薑片。
  • 步驟 5/6
    炒香後把冬瓜、豆腐、幹蝦米一起倒進去，加入開水。
  • 步驟 6/6
    這時調入料酒、生抽、五香粉、鹽，大火燒開至冬瓜熟透，最後再把蒜葉放進去，就可以盛盤了。
小貼士

幹蝦米本身非常得鮮美又帶有鹽份，所以鹽要少加，雞精就不用加了。

釋出於 2019-12-26
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