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牛肉醬黃瓜
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俊逸

夏季，難免沒有食慾，一到飯點只有對青菜的渴望。黃瓜是盛夏必備的食材，脆生生新鮮的黃瓜，生吃最好，翻出一塊牛肉，來一個簡單的黃瓜蘸醬，很清爽啊！

時間:10分鐘內
食材
甜麵醬 50g
黃瓜 1根
牛肉 100g
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：甜麵醬、黃瓜、牛肉
  • 步驟 2/11
    把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、澱粉醃製一會兒
  • 步驟 3/11
    鍋內放油
  • 步驟 4/11
    五成熱放入肉末，翻炒變白
  • 步驟 5/11
    放入甜麵醬
  • 步驟 6/11
    炒至入味即可
  • 步驟 7/11
    黃瓜順長一切兩條
  • 步驟 8/11
    挖去黃瓜瓤
  • 步驟 9/11
    將黃瓜切段
  • 步驟 10/11
    盤中擺放好黃瓜段
  • 步驟 11/11
    把炸好的肉醬淋在黃瓜上即可。
小貼士

1、肉末用豬肉也可以

2、麵醬也可以換成黃豆醬，會更香

3、醃製肉末是去肉腥味、並保持肉末的嫩滑口感

4、肉末的用量炸出了一飯碗的肉醬，炸好的肉醬放得住，可以留著隨吃隨取

釋出於 2020-09-08
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