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墨魚仔炒香芹
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spiral任性

墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，是人們喜愛的佳餚。

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 280g
香芹 230g
油 適量
鹽 2g
生薑 3g
大蒜 6g
料酒 2湯匙
胡椒粉 2g
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。
  • 步驟 2/6
    香芹摘去葉子，將芹菜杆清洗乾淨，切段。
  • 步驟 3/6
    墨魚仔去掉頭只用身子，把清理好的墨魚仔用開水汆一下。
  • 步驟 4/6
    焯過水的墨魚仔撈出備用。
  • 步驟 5/6
    炒鍋中留底油，小火爆香薑末、蒜末、紅辣椒。
  • 步驟 6/6
    加入香芹翻炒，加入墨魚仔，加料酒、胡椒粉、鹽快速翻炒出鍋。
小貼士

1、一定要將墨魚仔清洗乾淨，以免炒的時候菜變黑。

2、墨魚仔已經焯水，所以不要炒太長時間。

釋出於 2020-09-28
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