jxcaipu logo
墨魚仔炒荷豆
1.3萬 熱度 150 收藏
國兒童不遺

這兩天氣溫有點高，所以院子裡的荷蘭豆長勢很猛烈，天天摘幾十顆回來都吃不完了。本想送朋友，可是有些人卻不大喜歡也只好作罷。

前幾次料這荷豆的時候按網上資料顯示一定要炒熟，可是說真的，炒熟透了的口感真差。昨晚炒的時候特意不炒那麼熟，結果LG大呼，哇，真好吃，好爽脆哦！看來有些事情是不可兩者兼得，又要好吃又要吃得科學有營養。嘿嘿，偶爾選擇其一就好了。

印象中，如果在餐館吃飯，荷豆基本上都是搭配海鮮類食物的，所以我特意到魚店買了些小墨魚回來。其實這小墨魚我最喜歡的做法還是姜蔥炒，或是白灼後沾日本芥辣吃，那才夠爽。當然，搭配自家的荷豆效果還是可以嘀。

時間:10分鐘內
食材
墨魚 200g
荷豆 300g
洋蔥 150g
橄欖油 適量
薑片 適量
魚露 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑片略炒片刻。
  • 步驟 2/5
    把已經焯過水的墨魚加入大火炒。
  • 步驟 3/5
    然後將洗摘好的荷豆倒入一起翻炒。
  • 步驟 4/5
    炒至荷豆有點變色的時候趕緊加入洋蔥。
  • 步驟 5/5
    調入少許魚露、生抽、白糖、胡椒粉以及雞精大火翻炒。只需炒片刻熄火上碟。
小貼士

荷豆儘管要炒熟

釋出於 2024-08-01
222
相關菜譜
寫評論