jxcaipu logo
狗剛魚燉豆腐
8.5萬 熱度 90 收藏
皋瞳孔中的迷霧

它與豆腐天生是一對,燉一燉,鮮香軟嫩

時間:10-30分鐘
食材
狗剛魚 400g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
先抽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
澱粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    狗剛魚去鱗去肚去鰓，洗淨，
  • 步驟 3/14
    撒些澱粉，攪拌一下，
  • 步驟 4/14
    鍋裡油熱，放入狗剛魚，
  • 步驟 5/14
    兩面煎透，盛出。
  • 步驟 6/14
    豆腐切小塊，放入油鍋，
  • 步驟 7/14
    煎成金黃色，
  • 步驟 8/14
    放入狗剛魚，
  • 步驟 9/14
    加2碗清水，
  • 步驟 10/14
    放入適量料酒，
  • 步驟 11/14
    放入姜，蒜，蔥，辣椒，
  • 步驟 12/14
    加糖，先抽，大火煮開，中火燉15分鐘，
  • 步驟 13/14
    加鹽，胡椒粉煮開，
  • 步驟 14/14
    去掉蔥結，撒些蔥段即可，
小貼士

1.豆腐要用老豆腐。

2.魚要煎一下再燉，味道比較香，沒有腥味。

釋出於 2020-09-08
327
相關菜譜
寫評論