jxcaipu logo
豆腐木耳魚丸湯
7.3萬 熱度 134 收藏
思域flap

豆腐與木耳搭配是偶然的一次機會看到的，據說非常健康與養生，於是就利用家裡有的食材自己動手做。做之前就在考慮這道湯做出來是否會太清淡？然後就按個人口味加入了魚丸，其實豆腐與魚是絕配，效果真不錯！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 400g
發泡木耳 30g
魚丸 12粒
芝麻油 適量
鹽 適量
姜 少許
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材：豆腐、發泡木耳、魚滑（稍後做成魚丸）、姜。
  • 步驟 2/7
    取400克豆腐切成小塊、魚滑做出12粒魚丸，姜切絲。
  • 步驟 3/7
    鍋裡燒開水放入薑絲。
  • 步驟 4/7
    放入木耳大火煮沸轉中小火繼續煮約十五分鐘。
  • 步驟 5/7
    加入切好的豆腐轉大火煮片刻。
  • 步驟 6/7
    再加入魚丸繼續煮。
  • 步驟 7/7
    當魚丸浮出水面時，調入適量鹽、胡椒粉與芝麻油，然後熄火。
小貼士

1、木耳要先煮至軟爛。2、豆腐不宜久煮。3、魚丸也不可煮過火，浮出水面即可。4、豆腐屬寒性所以需要放姜與胡椒粉。

釋出於 2019-12-27
266
相關菜譜
寫評論