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快手泡蘿蔔
9.8萬 熱度 39 收藏
哀傷的月季罕

逛超市看到小紅蘿蔔，果斷帶回家～小紅蘿蔔含有多種對消化有幫助的元素，比如鉀元素、葉酸、抗氧化成分和硫化合物。很久沒有泡酸甜蘿蔔了，熱出火的高溫天啊～來一口酸甜涼爽的冰鎮泡蘿蔔，超級解渴開胃的有木有^_____^這也是閩南地區過年時常備的一道冷盤，大魚大肉之後解油膩特別好。重點是毫！無！難！度！！！

食材
小紅蘿蔔（白蘿蔔、青蘿蔔等等都可以滴） 適量
白醋 適量
白糖 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小紅蘿蔔洗淨，橫著切片但不要切斷（直接拍扁也可以，這步是為了更入味）
  • 步驟 2/4
    準備一個乾淨的容器，加入白醋和白糖，比例為1:1（這個可以根據口味自行調整，個人的建議是，寧願糖多點）
  • 步驟 3/4
    加入花椒，把切好的蘿蔔放入容器內，蓋上蓋子放冰箱，兩個小時左右就可以吃啦，喜歡入味的可以多泡一會
  • 步驟 4/4
    泡水不要浪費哦，可以重複使用，這是利用泡水泡的白蘿蔔。因為小紅蘿蔔的紅色會容到泡水中，泡出的白蘿蔔呈現淡淡的粉紅色非常好看^____^
小貼士

可以稍微泡多一點，每次吃的時候記得要用乾淨的筷子夾取哈～

釋出於 2019-02-23
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