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快手痠甜泡蘿蔔
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敬曦凊仴聊嘸痕

媽媽的泡蘿蔔，甜甜脆脆的，是夏天的味道。

食材
蘿蔔 4斤
白醋 50克
冰糖 200克
冷開水 1升
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蘿蔔洗乾淨，切薄片。
  • 步驟 2/3
    開水1升放涼，加入醋和冰糖。
  • 步驟 3/3
    把切好的蘿蔔放進沸水焯一下。（不需等水再次沸騰），將蘿蔔撈出放進冷開水，放涼靜置半天即可食用，泡24小時風味更加。
小貼士

1.白蘿蔔和胭脂蘿蔔都可以做，胭脂蘿蔔做起來水是粉色比較好看，白蘿蔔做會脆一點。

2.冰糖和醋的份量可以自行調整。

3.泡蘿蔔的水可以重複使用。

4.冷藏可儲存一星期左右，請儘快食用。

釋出於 2019-01-24
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