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酸甜泡蘿蔔
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含蓄vengeance

最近突然很想吃泡蘿蔔了，買菜的時候就帶了個蘿蔔回來，準備做泡蘿蔔，很久沒做了，味道還不錯，脆脆的，酸酸甜甜的，微辣，剛好適合我的胃口。閒來無事的時候吃上一條，真是美極啦！

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1條
白開水 適量
鹽 適量
醋 適量
尖椒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔一個。
  • 步驟 2/10
    洗淨削皮，切成大條。用鹽殺一下水分
  • 步驟 3/10
    冷開水倒在一個小盆內，放入適量鹽
  • 步驟 4/10
    把醃好的蘿蔔條擠一下水分，和尖椒一起浸在盆內半個鐘頭左右
  • 步驟 5/10
    兩個剁辣椒的瓶子，洗淨，滴乾水分。把蘿蔔條和尖椒裝進去。
  • 步驟 6/10
    準備好鹽、醋、白糖
  • 步驟 7/10
    加入冷開水、醋、鹽、糖。冷開水沒過蘿蔔就行了。
  • 步驟 8/10
    瓶蓋洗淨擦乾水分，用保鮮袋將蓋和瓶口隔開，蓋緊瓶子口，目的是更密封。
  • 步驟 9/10
    倒置一兩天。放入冰箱更好。
  • 步驟 10/10
    爽脆的泡蘿蔔條好了。
小貼士

一定不能沾生水，放入冰箱冷藏更爽口。

釋出於 2019-12-13
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