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酸甜脆蘿蔔條
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大叔的可愛女朋友

酸甜脆蘿蔔條,酸甜脆爽,很特別的味道呢

時間:1-2小時
食材
大白蘿蔔 500g
白糖 50g
白醋 80g
生抽 80g
話梅 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大白蘿蔔一個，洗淨晾乾表皮水分。
  • 步驟 2/10
    連皮切成條。蘿蔔皮泡好後是非常脆的，不要浪費了。
  • 步驟 3/10
    準備：白糖、話梅、白醋、生抽。
  • 步驟 4/10
    再準備一個帶蓋的容器，一定要無油無生水。
  • 步驟 5/10
    然後把蘿蔔條在容器底放一層，撒上白糖，放幾顆話梅。
  • 步驟 6/10
    一層一層全部放好，蓋上蓋子醃製2小時。
  • 步驟 7/10
    80克生抽和白醋調好汁備用。
  • 步驟 8/10
    2個小時後，蘿蔔條醃製軟出水了，白糖全部融化，再倒入生抽和白醋溶液。
  • 步驟 9/10
    用乾淨的筷子拌勻後密封放置2天左右。
  • 步驟 10/10
    每天用筷子攪拌，使蘿蔔條入味均勻，2天后蘿蔔的辣味去掉了，就可以吃了。
小貼士

無

釋出於 2019-12-06
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