jxcaipu logo
酸甜白蘿蔔
6.4萬 熱度 87 收藏
悉哀傷的月季

兩天就能吃的鹹菜，酸酸甜甜的，配粥喝很下飯。快冬天了，多吃些白蘿蔔有好處，到時可以做些來吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 200g
鹽 10g
白糖 50g
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨，不用去皮。皮做好比較脆。
  • 步驟 2/8
    取200克。
  • 步驟 3/8
    切1MM厚的片。
  • 步驟 4/8
    先撒些鹽，儘量讓蘿蔔都沾上鹽，放半小時，沙出一些水倒掉。
  • 步驟 5/8
    倒出水。
  • 步驟 6/8
    再放些糖醃半小時，倒出水，可以重複用糖醃兩遍，可以綜合鹹味。去掉水份蘿蔔味道不會太沖。
  • 步驟 7/8
    無水無油的碗里加入糖，鹽，醬油和一些涼開水調開，嚐嚐酸甜味道夠不夠。適量加調料。
  • 步驟 8/8
    把擠去水的蘿蔔放到醬汁裡，汁末過蘿蔔就可以。放在冰箱冷藏兩天後就可以吃了。
小貼士

蘿蔔一次不用做太多，現做現吃就可以。

釋出於 2019-12-06
27
相關菜譜
寫評論