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酸辣泡蘿蔔
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我大臉我自豪

酸辣爽脆的泡蘿蔔～頂呱呱！

食材
象牙白蘿蔔 1根
小米辣椒（帶泡椒水） 1袋
大紅浙醋 半瓶
冰糖 適量
姜粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大紅浙醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊。
  • 步驟 2/6
    將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。
  • 步驟 3/6
    廣口玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。
  • 步驟 4/6
    將醃過的蘿蔔條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開。最後蓋上瓶蓋。
  • 步驟 5/6
    就這樣放置3～4天就很入味了。
  • 步驟 6/6
    就這樣放置2～3天，酸辣爽脆的開胃菜～泡蘿蔔就成了。也可滴幾滴香油。
釋出於 2018-08-25
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