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酸辣胡蘿蔔絲
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染墨丶若流雲運鵬

最近天氣乾燥，臉上有點過敏，聽美女同事說，吃胡蘿蔔就可以抗過敏，但是必須是要吃用油炒過的菜有效果哦，炒出來的胡蘿蔔酸辣下飯，還帶有絲絲的清甜，真的是好味道啊。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 2根
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 2個
大蒜 1瓣
花椒 少許
生抽 少許
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗淨削去皮，切成絲
  • 步驟 2/10
    青椒去蒂，洗淨，切成絲
  • 步驟 3/10
    準備好少許的花椒，紅辣椒切成段，大蒜切片
  • 步驟 4/10
    坐鍋熱油，先爆香紅辣椒段和花椒
  • 步驟 5/10
    下入蒜片炒香
  • 步驟 6/10
    倒入胡蘿蔔絲煸炒，炒軟
  • 步驟 7/10
    加入青椒絲，加適量鹽，翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入少許生抽，炒勻
  • 步驟 9/10
    出鍋前，倒入適量香醋，快速翻勻關火
  • 步驟 10/10
    即可出鍋裝盤
小貼士

胡蘿蔔是脂溶性維生素的食材，必須要用油炒，才可以最大發揮胡蘿蔔本身的營養價值。

釋出於 2019-08-16
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