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涼拌胡蘿蔔絲
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吐司

很多人都認為胡蘿蔔只能當配菜，而這道菜胡蘿蔔絕對是主角，甚至可以連苦瓜都不放，直接都用胡蘿蔔。用熱辣椒油激過的胡蘿蔔絲有一種特別的香味，值得一試。

食材
胡蘿蔔 2個
小苦瓜 一個
紅辣椒麵 適量
花椒粒 適量
蠔油 適量
醋 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 2/6
    苦瓜切好焯水
  • 步驟 3/6
    辣椒麵入油鍋炸香
  • 步驟 4/6
    趁熱澆到胡蘿蔔絲上
  • 步驟 5/6
    放入苦瓜，加鹽，蠔油
  • 步驟 6/6
    吃之前最後放入醋，放早了顏色易變黑。拌勻即可
小貼士

辣椒不要炸過，否則糊了不能吃。

釋出於 2024-09-09
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