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涼拌胡蘿蔔絲
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赫敏

天氣熱，涼拌菜成了餐桌上常客。市場的基本上不敢買，吃了經常會拉肚子。其實在家自己做都很簡單的，又便宜又美味。

   胡蘿蔔營養豐富，含有大量胡蘿蔔素，植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌，還可以保護呼吸道和促進兒童生長等功能，生食或熟食均可。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 一條
辣椒 2個
蒜 2個
鹽 適量
雞粉 適量
麻油 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切細絲。
  • 步驟 3/7
    辣椒切細絲。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免鹹）。
  • 步驟 5/7
    翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃20分鐘。
  • 步驟 6/7
    蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油，適量雞粉芝麻，一小勺白醋，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    倒入醃好的胡蘿蔔絲中。
小貼士

喜歡吃辣的同學可以加點辣椒油，也很美味！

釋出於 2020-07-02
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