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涼拌胡蘿蔔絲
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夜副斬腦改

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
尖椒 1根
鹽 適量
花椒油 適量
蒜瓣 適量
熟白芝麻 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：胡蘿蔔、尖椒、大蒜。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨，切成細絲。
  • 步驟 3/8
    尖椒洗淨去籽，切成細絲。
  • 步驟 4/8
    取一個小碗，放入 蒜泥、熟白芝麻、花椒油、鹽、雞精、香油。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔和尖椒放到容器裡。
  • 步驟 6/8
    倒入調拌好的調味汁。
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/8
    裝盤即食，很下飯的涼拌小菜。
小貼士

1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺，覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速。

2、胡蘿蔔不要加醋。

釋出於 2019-07-23
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